すっぽんには、アミノ酸が多く含まれています。アミノ酸は、皮膚や筋肉、血管、内臓などを作る大切な栄養素であるたんぱく質を構成する物質で、肝臓や腎臓の大切な栄養源にもなります。 現代は、たんぱく質やビタミン、ミネラルが不足している人が多いと言わ…
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